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🌾»Paja», un emprendimiento ecológico de sorbetes para reemplazar el plástico

Lo que empezó como una escena cotidiana en un bar terminó convirtiéndose en una idea con potencial para transformar una industria. Franco De Stefano y su socio Francisco, ambos de 26 años, están detrás de un emprendimiento que propone reemplazar el plástico (y cuestionar incluso otras alternativas “ecológicas”) a partir de un recurso tan simple como poderoso: el tallo del trigo. ¿Cómo nació la idea de hacer sorbetes con paja? «Nació casi de casualidad, en un bar, cuando vimos un sorbete similar. El producto nos gustó mucho y, al investigar un poco, descubrimos que eran de trigo y venían de China. Ahí nos cayó la ficha: estábamos en Argentina, uno de los mayores productores de trigo del mundo, y ese producto venía de afuera.Nos hicimos una pregunta muy simple: ‘¿cómo puede ser que no lo estemos haciendo acá?’» ¿Qué descubrimiento fue clave para entender el potencial del tallo? «El gran quiebre fue entender que no estábamos frente a un residuo, como suele considerarse la paja del trigo, sino frente a un material perfecto. El tallo es naturalmente hueco, resistente y flexible. Es, prácticamente, un sorbete hecho por la naturaleza.Ahí aparece el verdadero potencial: no solo competir con el plástico, sino también con otros materiales industriales como el papel o el cartón». ¿Cuál fue el mayor desafío al empezar? «Arrancamos prácticamente desde cero. No había procesos desarrollados ni información disponible: no había nadie fabricando esto en Argentina ni en América Latina a quien consultar. Todo dependía de nuestra intuición, de probar, equivocarnos y volver a intentar. Fue un proceso lento y bastante tedioso.Además, trabajar con un material natural implica aceptar que no todo es perfecto ni uniforme. No hay dos tallos iguales, y eso hace que el proceso sea mucho más complejo que en una fábrica tradicional. Es muy difícil automatizar todo al 100%.Lo que hicimos fue construir nuestro propio camino: desarrollar procesos, equivocarnos, mejorar y repetir. Hoy lo que parece simple es el resultado de muchísimo trabajo detrás». ¿Qué impacto real puede tener este tipo de soluciones? «Cuando aparecen soluciones naturales y realmente ecológicas, el impacto puede ser muy grande y positivo. Durante mucho tiempo, las alternativas “eco” fueron incómodas o de mala calidad, y eso frenó su adopción. Además, no todo lo que parece ecológico lo es en su totalidad.Un buen ejemplo son los sorbetes de papel: su fabricación está asociada a la deforestación y requiere grandes cantidades de agua. Es una de las industrias que más consume este recurso. Y, además, el producto muchas veces no funciona bien: se rompe o se deshace rápido.Nosotros buscamos lo contrario: que la experiencia sea incluso mejor. Que alguien use un sorbete y no tenga que preguntarse si es ecológico o no, sino que simplemente funcione perfecto. Que, a futuro, sea el producto estándar.Cuando eso pasa, el cambio escala solo. Porque deja de depender de la conciencia y pasa a ser una elección natural del consumidor». ¿Hasta dónde puede llegar este emprendimiento? «Creemos que los sorbetes son solo la puerta de entrada. Tenemos 26 años, es nuestra primera experiencia emprendiendo, donde es todo nuevo para nosotros y por el momento vamos a hacer foco en este producto. Pero ya tenemos algunas ideas dando vuelta que a futuro queremos implementar. Lo que realmente nos interesa es el material, no solo el trigo, sino cualquier residuo agropecuario, y todo lo que se pueda construir a partir de ahí.Hay una enorme cantidad de productos descartables que hoy dependen de procesos industriales complejos, y muchos podrían reemplazarse aprovechando recursos naturales que ya existen.Nuestra visión es ir hacia eso: dejar de fabricar tanto desde cero y empezar a diseñar a partir de lo que la naturaleza ya resolvió». Franco y Francisco son claro ejemplo de una generación que empuja para los cambios reales a favor del medio ambiente se empiecen a ver y más aún cuando la solución está en la tierra misma.

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🦛Los hipopótamos de Pablo Escobar y un desastre para el ecosistema colombiano

Te cuento que lo que empezó como un capricho extravagante de un narco terminó convirtiéndose en uno de los problemas ambientales más insólitos de América Latina. En la década del 80, Pablo Escobar decidió construir su propio “reino” en la Hacienda Nápoles. No era solo una finca: era una demostración de poder. Tenía pista de aterrizaje, plaza de toros, esculturas gigantes… y un zoológico privado con animales traídos ilegalmente desde distintos rincones del mundo. Entre ellos, cuatro hipopótamos —un macho y tres hembras— que, sin saberlo, iban a cambiar la historia ambiental del país. Cuando Escobar murió en 1993, el Estado colombiano tomó control del predio. La mayoría de los animales fueron reubicados o murieron, pero los hipopótamos quedaron ahí. ¿Por qué? Básicamente, porque moverlos era casi imposible: pesan hasta tres toneladas, son extremadamente territoriales y peligrosos. Entonces se tomó una decisión que, con el tiempo, se transformó en un error clave: dejarlos donde estaban. A partir de ahí, la historia se descontroló. Sin depredadores naturales y en un ecosistema propicio para la especie, esos cuatro animales comenzaron a reproducirse sin freno. Para 2009, ya eran 27. Y el crecimiento siguió acelerándose: en 2024, el conteo oficial del Ministerio de Ambiente registró entre 180 y 200 individuos distribuidos en más de 43.000 kilómetros cuadrados de cuenca hídrica. Ese mismo año, el Guinness World Records los reconoció como la especie invasora más grande del planeta. Hoy, Colombia alberga la mayor población de hipopótamos fuera de África. Y el problema no es solo el número: estos animales alteran ecosistemas, desplazan especies nativas y pueden representar un riesgo para las personas. Durante décadas, distintos gobiernos intentaron manejar la situación sin éxito. Se probaron traslados, esterilizaciones y monitoreos, pero la expansión nunca se detuvo. Ahora, te cuento lo más fuerte: el gobierno de Gustavo Petro tomó la decisión más drástica hasta el momento. La ministra de Ambiente, Irene Vélez, anunció que se autorizó la eutanasia de 80 hipopótamos a partir del segundo semestre de 2026. Es una medida polémica, pero que llega después de más de 30 años de intentos fallidos por controlar la población. El debate está más abierto que nunca: ¿es una solución necesaria para proteger el ecosistema o una decisión extrema que llega demasiado tarde? Ahora te pregunto a vos: si estuvieras en ese lugar, ¿qué harías con una especie invasora que nadie pudo frenar durante décadas?

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Viajes

¿Dónde hacer turismo de naturaleza en Corrientes?

Hay lugares que rompen con cualquier idea previa. Que te hacen dudar de dónde estás. Y eso es exactamente lo que pasa cuando uno llega al Gran Parque Iberá: un territorio salvaje, inmenso y vibrante que muchos comparan con África, pero que late en el corazón del litoral argentino. Con más de 768.000 hectáreas protegidas, Iberá no es simplemente un destino turístico. Es un ecosistema vivo donde la naturaleza no es un decorado… es la gran protagonista. Acá, el silencio no incomoda: emociona. Y cada sonido —un ave, el agua, el viento— forma parte de una experiencia que te conecta con algo mucho más profundo. Uno de los grandes diferenciales del parque es cómo se vive el contacto con el entorno. No se trata solo de observar, sino de ser parte. Entre las experiencias más buscadas aparece la tradicional canoa tirada por caballos, una forma ancestral de recorrer los esteros que combina cultura, historia y naturaleza en un mismo paseo. Pero eso es solo el comienzo. Iberá también invita a hacer safaris fotográficos donde es posible estar a pocos metros de especies emblemáticas: carpinchos descansando al sol, yacarés deslizándose en el agua, ciervos de los pantanos cruzando los esteros y una enorme diversidad de aves que convierten al lugar en un paraíso para los amantes de la fauna. Y hay algo más. Algo que transforma completamente la experiencia. En este rincón de Argentina se está llevando adelante uno de los proyectos de conservación más importantes de Sudamérica: la reintroducción del yaguareté. Sí, el gran felino americano volvió a habitar estas tierras y, aunque verlo no es sencillo, saber que puede estar cerca le agrega una cuota de adrenalina y asombro imposible de explicar. Visitar Iberá no es un viaje más. Es una pausa. Una reconexión. Un lugar donde todo sucede a otro ritmo, donde el paisaje no se mira… se siente. Porque a veces no hace falta cruzar el mundo para vivir algo extraordinario. A veces, lo más impactante está mucho más cerca de lo que imaginamos. ¿Te animás a descubrir la “África argentina”? 🐆🌿

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💸¿Cuánto cuesta viajar a Brasil en 2026?: Precios reales en Pipa para argentinos

Brasil sigue siendo uno de los destinos favoritos de los argentinos, y dentro de ese mapa aparece cada vez con más fuerza Pipa, un paraíso del nordeste con playas, surf y buena gastronomía. Pero, ¿cuánto sale realmente viajar y vivir la experiencia? Acá te detallamos los precios actualizados para que tengas una idea clara antes de armar la valija. Traslados: del aeropuerto a la playa Si llegás a Natal, el traslado hasta Pipa en taxi ronda los 250 reales, con un tiempo estimado de una hora y media de viaje. Es una de las opciones más elegidas por su comodidad. Alojamiento con vista al mar Dormir frente al mar no es imposible: un hotel 4 estrellas arranca desde los 665 reales por noche, generalmente con desayuno incluido. El precio puede variar según la temporada y la anticipación de la reserva. Comer y beber en Pipa Salir a comer en Pipa tiene opciones para todos los presupuestos: Recomiendo Athenas Pipa ¡agendalo! Para algo más fresco y típico de playa: Actividades y experiencias Pipa no es solo descanso, también hay mucho para hacer: Un plus que suma En muchas playas de Pipa, las sombrillas y reposeras no se cobran siempre que consumas en el parador. Un detalle que marca la diferencia y ayuda a equilibrar el gasto diario. Brasil vuelve a posicionarse como un destino competitivo para los argentinos, con precios que, si bien no son los más bajos de la región, ofrecen una buena relación entre calidad y experiencia. ¿Te parecen accesibles estos precios o sentís que Brasil ya no es tan conveniente como antes?

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🏨 El hotel con la mejor vista de Pipa

Si estás buscando dónde alojarte en Pipa, te voy a hablar en primera persona y sin vueltas: encontré uno de esos lugares que realmente te hacen sentir que estás de viaje. Se llama Hotel Da Pipa y, para mí, tiene una de las mejores vistas de todo el destino. Desde el momento en que llegué, ya entendí que la experiencia iba a ser distinta. Me recibieron con un agua de coco súper pintoresca 🥥, de esas que ya te ponen en “modo Brasil” automáticamente. Las habitaciones son realmente cómodas, amplias y muy bien ambientadas. Todo está pensado para que descanses, pero también para que no pierdas conexión con el entorno natural que tiene Pipa. Y eso es justamente lo que más me gustó del lugar. El hotel está rodeado de vegetación 🌿, y no es raro que aparezcan monitos visitando el predio. Sí, así como lo leés. Estás tomando algo tranquilo y de repente la naturaleza te sorprende. Uno de los grandes diferenciales es la bajada exclusiva a Praia do Amor, que para mí es una de las mejores playas de la zona. Poder bajar directo desde el hotel no tiene precio. Y si hablamos de vistas… la pileta es simplemente espectacular. Estás ahí, metido en el agua, mirando el mar infinito. Es de esos lugares donde te quedás más tiempo del que pensabas. El desayuno también suma puntos: completo, rico y con opciones para arrancar bien el día 🍳☕. Y la atención del personal fue impecable en todo momento, algo que realmente hace la diferencia. Otro detalle que me pareció clave: el hotel apuesta por la sustentabilidad, con paneles solares para generar su energía eléctrica ☀️. Un plus importante en un lugar tan conectado con la naturaleza. En resumen, el Hotel Da Pipa no es solo un lugar para dormir. Es parte del viaje. Consultas y reservas aquí.

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Viajes

🇧🇷 Te invito a descubrir Pipa, Brasil

¿Estás pensando en viajar a Brasil? 🌴 En este video te llevo a descubrir Pipa, uno de los destinos más increíbles (y no tan conocidos) del nordeste brasileño 🇧🇷 Arrancamos el viaje desde Natal ✈️ y te muestro cómo llegar, dónde alojarte y qué hacer en este paraíso:🌊 Playas como Praia do Amor (de las mejores de Pipa)🏄‍♂️ Clases de surf para todos los niveles🐬 La búsqueda de delfines (con final inesperado)🚶‍♂️ Un pueblo que podés recorrer caminando🍕 Gastronomía variada y vida nocturna con mucha onda Además, te cuento tips clave para ahorrar (como no pagar reposeras en la playa) y aprovechar al máximo la experiencia 💸 Si estás armando tu próximo viaje, este video te va a servir MUCHO 🙌 👇 Contame en comentarios:¿Te gustaría conocer Pipa o preferís otro destino de Brasil?

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🧳Semana Santa en Argentina: viajaron más turistas pero con estadías más cortas

Te cuento que esta Semana Santa 2026 dejó números que llaman la atención y marcan una tendencia bien clara en la forma de viajar de los argentinos. Según datos de la Confederación Argentina de la Mediana Empresa (CAME), se movilizaron 2,8 millones de turistas en todo el país, lo que representa un 5,6% más que en la misma fecha del año pasado. Sí, más gente viajando… pero no necesariamente gastando más. Desde las primeras horas del Jueves Santo ya se sentía el movimiento: más de 2.300 vehículos por hora salieron rumbo a la Costa Atlántica bonaerense, superando incluso los niveles de 2025. Un clásico argentino que no falla. En términos económicos, el impacto fue fuerte: se generaron $808.198 millones en consumo, entre alimentos, bebidas, transporte, alojamiento, compras y recreación. Plata que se movió en todo el circuito turístico. Ahora, hay un detalle clave que explica este boom: este año el feriado coincidió con el 2 de abril, el Día del Veterano y de los Caídos en la Guerra de Malvinas. Al ser un feriado inamovible, se armó un finde XXL que potenció las ganas de viajar. Pero ojo, porque no todo es crecimiento. También se notó —y mucho— el contexto económico. Desde CAME remarcan que se priorizaron las escapadas cortas y cercanas, una forma de viajar más medida y estratégica. Los números lo confirman: En pocas palabras: más gente viajando, pero por menos tiempo y cuidando el bolsillo. Y acá es donde te sumo a vos: ¿vos también elegiste una escapada corta este finde largo o fuiste de los que se animaron a quedarse más días? Te leo 👇✈️

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🦙 Gerardo Cerón: «la adaptación de los guanacos en el Chaco ha sido muy buena»

El guanaco formaba parte del paisaje chaqueño hace 110 años, pero su extinción impidió que el animal pueda seguir transitando estas tierras y colaborando con el equilibrio de su ecosistema. Como ocurrió con el yaguareté y la nutria gigante, un mega proyecto que une al país de sur a norte, llevó a la Fundación Rewilding Argentina a emprender un momento histórico en el Impenetrable, el regreso del guanaco. Hace más de un centenar de años, la caza, el mal uso del fuego, el avance de la ganadería y la pérdida de pastizales, provocaron que este mamífero desaparezca. Hoy, dos áreas protegidas, una bien al sur de la Argentina y la otra al norte, se unieron para trasladar a un grupo de guanacos y lograr su reintroducción en la provincia de Chaco. Hablé con Gerardo Cerón, biólogo y coordinador en relaciones técnicas en conservación de Rewilding Argentina, sobre este proyecto y cómo se llevó a cabo: «Lo sacamos de Santa Curz, unas tierras que tiene Rewilding Argentina en proximidad al Parque Provincial Cueva de las Manos, a esta zona le llamamos Parque Patagonia, que es diferente al Parque Nacional Patagonia que está cerca. Según los estudios genéticos que se han hecho en las poblaciones de guanacos, las poblaciones patagónicas son las que más emparentadas estarían con las poblaciones chaqueñas. La gran abundancia de guanacos en la provincia de Santa Cruz, donde se concentra la inmensa mayoría de los individuos en toda su distribución, hacen un lugar ideal para obtener ejemplares y las áreas de conservación creadas por Rewilding Argentina, han hecho que aumenten las poblaciones. Siendo muy abundantes y saludables, tanto desde el punto de vista cuantitativo, como desde la parte sanitaria, que la venimos monitoreando hace años» No sólo separa Santa Cruz de Chaco más de 3.000 kilómetros, sino también condiciones climáticos y de suelo totalmente diferentes. Me pregunté cómo un animal acostumbrado al frío, puede sobrevivir a las temperaturas tan altas de Chaco y Gerardo me dio la respuesta: «La adaptación de los animales en el Chaco ha sido muy buena, es gradual. Primero se los deja durante varios meses en corrales de aclimatación, donde aprenden a comer la vegetación del lugar, la cual han consumido desde el minuto cero sin ningún tipo de efecto secundario. Han comido todo tipo de plantas, pastos, arbustos y arbolitos que ramonean desde el inicio. Lo que ha sido muy interesante fue la adaptación rápida a las altas temperaturas que hay en la zona chaqueña. Cuando los guanacos llegaron fue con el pelaje de invierno, luego en primavera cambiaron el pelaje hacia el pelaje de primavera/verano que es más corto y cuando llegó el siguiente invierno directamente se mantuvieron con este pelaje corto sin tener el que normalmente tenían en Patagonia que es mucho más grueso para inviernos más fríos y crudos. Fue espectacular la velocidad que se adaptaron. Una vez aclimatados se los envía a un corral de presuelta donde están aproximadamente un mes. Esto evita que haya dispersiones iniciales fuertes y se les da un acompañamiento con agua y balanceado mientras se van adaptando al nuevo lugar que cuenta con fuente de agua permanente. La verdad le ha tomado poco tiempo llegar a ella». La observación constante en cada uno de sus movimientos y el estudio minucioso han generado conclusiones positivas del traslado de la especie. «Hemos podido observar que se han apariado, han nacido chulengos (cría). Estos se vienen desarrollando muy bien. Han tenido que adaptarse, por ejemplo a la presencia de bicheras que no hay en el sur, pero fueron generando resistencia a esta situación. Después van a tener que ir adaptándose también a los mosquitos, que al principio estaban más molesto y ahora se los ve más calmos, más acostumbrados. El guanaco es un animal muy práctico que vive en muchos ambientes muy distintos y está acostumbrado a los extremos, tanto a bajas temperaturas como a las altas, por ejemplo, en la zona La Payunia hace más de 40° en verano y varios grados bajo cero en invierno. Es un animal adaptado a estos extremos y la gran cantidad de vegetación en el Chaco ha sido muy bienvenida por estos guanacos que vivían en lugares mucho más áridos como es Santa cruz donde llueve unos 250 o 300 mm al año y pasaron a un lugar donde se está promediando entre los 750 y 1200 mm al año» Pero el proyecto de la Fundación Rewilding Argentina no termina aquí. Este proceso de reintroducción lleva mucho tiempo y será necesario seguir incorporando ejemplares en Chaco: «Es necesario realizar más translocaciones, lo que buscamos es trasladar entre 30 y 60 ejemplares por año y esto es porque el guanaco es una especie denso dependiente. Lo que hace como estrategia de supervivencia es saturar el mercado, por decirlo alguna manera, de crías, cosa de que los depredadores no lleguen a comerse a todas las crías y una buena parte de ellos sobrevivan. Entonces necesita de altos números al inicio para luego entrar en esta dinámica poblacional, donde hay una buena cantidad de supervivientes, y esos pueden a su vez dejar descendencia y aumentar el número poblacional va a ser muy necesario» Una vez le pregunté a una bióloga«¿por qué es importante X animal en X hábitat?» a lo que ella me respondió,«todos los animales son importantes en su hábitat». En el caso del guanaco fue la extinción completa de su especie en Chaco que la que lo sacó de un lugar que le correspondía estar. Hablamos con Gerardo de la necesidad de su existencia… «En cuanto al rol de guanaco, tiene un rol ecológico muy importante. Es un gran herbívoro que cuando se alimenta, va moderando el paisaje, la estructura de la vegetación. Al haber distintas especies que consumen más que otras y este al consumirlas de forma asidua, va generando heterogeneidad ambiental y heterogénea ambiental es seguida por diversos animales que se acomodan a esta cantidad de plantas y diversidad de plantas que va generando el guanaco, haciendo que

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🍷Vino y experiencias: qué hacer en abril en Buenos Aires si te gusta el enoturismo

Te cuento que si estás con ganas de una escapada distinta, esta agenda de enoturismo en la Provincia de Buenos Aires es un planazo. Vino, paisajes, pueblos y experiencias para bajar un cambio… ¿te sumás? Abril Arranco por Saldungaray, un pueblo que ya de por sí vale la visita. El sábado 11 y domingo 12 se hace la 11° Fiesta Provincial de la Vendimia, con entrada gratuita. Desde el mediodía, en el Predio Ferrocarril, vas a encontrar productores, bodegas, degustaciones, gastronomía regional, artesanías y shows en vivo. Ideal para ir sin apuro y probar de todo. Siguiendo por la zona, también en Tornquist, tenés la Bodega Saldungaray. Acá podés hacer visitas guiadas de jueves a domingo y feriados, y si querés ir un poco más allá, sumarte a las catas dirigidas los viernes y sábados. Es una buena forma de meterte en el mundo del vino desde adentro. Si te movés a Tandil, aparece la Bodega Cordón Blanco. Las visitas son con reserva previa (ojo con eso) e incluyen recorrido por viñedos y degustación de hasta cuatro vinos. Dura una hora y media y no se suspende por lluvia, así que es un plan bastante seguro. Otra experiencia distinta la encontrás en Berisso, en la Cooperativa de la Costa. El sábado 11 hay una visita guiada por los viñedos y la bodega, con degustación de tres vinos y productos regionales. Es más íntimo y con mucha identidad local. En Luján hay dos planes que pintan muy bien en el Viñedo y Resto Zaffratelli. Por un lado, el Día del Malbec (viernes 17 a la noche) con un menú de tres pasos pensado especialmente para esta cepa. Y por otro, sus propuestas habituales: degustaciones, almuerzos y cenas por pasos los fines de semana. Acá ya entramos en modo experiencia completa. Si te gusta lo rural, anotate Brandsen con la propuesta de Bodega Hocico Negro. Incluye degustación de vinos y quesos, recorrido por un pueblo rural y almuerzo de campo. Es de esos planes que combinan vino + aire libre. También podés irte para Junín y conocer la Bodega Las Antípodas. Acá la experiencia es distinta: alojamiento en containers dentro de la finca, charla, recorrido y degustación con fiambres regionales. Ideal si querés algo más completo y quedarte a dormir. Como ves, no hace falta irse a Mendoza para vivir el mundo del vino. En Buenos Aires tenés opciones para todos los gustos: desde fiestas populares hasta experiencias más exclusivas. Ahora te hago parte: si tuvieras que elegir un plan para este finde, ¿vas más por una fiesta con mucha gente o por una experiencia más tranquila en una bodega? 🍷

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