Blog

Your blog category

Documentales

🦅Temaikèn por dentro: un lugar de esperanza para la fauna

Te cuento que visité el Bioparque Temaikèn para mostrártelo como si estuvieras conmigo. Y la verdad… no es solo un paseo: es una experiencia que te conecta con la naturaleza de una forma mucho más profunda. Desde que entrás, todo está pensado para que te sientas parte de cada ambiente. Caminás entre senderos que recrean ecosistemas, te encontrás cara a cara con animales increíbles y empezás a entender que cada especie tiene una historia detrás. No es solo mirar, es aprender y, sobre todo, tomar conciencia. Temaikèn trabaja todos los días para conservar especies amenazadas y proteger ecosistemas autóctonos. Pero lo más interesante es cómo lo hacen: no solo desde el cuidado directo de los animales, sino también involucrando a las personas. A través de la educación, buscan reconectarnos con la naturaleza, algo que muchas veces, sin darnos cuenta, fuimos perdiendo. Además, desarrollan proyectos de alto valor para la biodiversidad, que van mucho más allá de lo que se ve en el parque. Hay investigación, rescate y rehabilitación de fauna, y un fuerte trabajo para fortalecer el compromiso social con el ambiente. Y ahí es donde este lugar cobra otro sentido. Porque no es solo ir a ver animales, es salir con otra mirada. Es entender que lo que pasa con la naturaleza también nos pasa a nosotros. Te invito a descubrirlo conmigo desde adentro en este documental 🌿

🦅Temaikèn por dentro: un lugar de esperanza para la fauna Leer entrada »

Documentales

🧊 Federico Ponce: «los glaciares están retrocediendo de forma acelerada»

Te cuento que, en medio del debate por el cambio climático y el cuidado de los glaciares, hay algo que cada vez preocupa más: están retrocediendo a una velocidad acelerada. Para entender mejor qué está pasando, hablamos con Juan Federico Ponce, doctor en geología, investigador del CADIC-CONICET y profesor de la UNTDF. Y lo primero que deja claro es que los glaciares no son solo paisajes increíbles: cumplen un rol clave para la vida. Por un lado, son enormes reservas de agua dulce. Pero además, funcionan como reguladores del clima, tanto a nivel local como global. Es decir, influyen en cómo se comporta el ambiente mucho más de lo que imaginamos. Y no es solo algo que nos impacta a nosotros. También son fundamentales para la flora y la fauna, porque proveen agua en regiones donde muchas veces no hay otras fuentes disponibles. Ahora, hay un concepto del que se habla menos pero es igual de importante: el ambiente periglacial. Te cuento que se trata de zonas donde el suelo contiene hielo, lo que significa que también son reservas de agua dulce, aunque no lo veas a simple vista como en un glaciar. El problema es que tanto los glaciares como estos ambientes están en riesgo. El aumento de las temperaturas está acelerando su deterioro, y eso puede tener consecuencias directas en el acceso al agua en el futuro. Por eso, cuando se habla de proteger estos espacios, no es solo una cuestión ambiental o paisajística. Es algo que impacta directamente en cómo vamos a vivir en los próximos años. Ahora te hago parte: cuando pensás en los glaciares, ¿los ves como un paisaje para visitar o como algo clave que hay que proteger sí o sí?

🧊 Federico Ponce: «los glaciares están retrocediendo de forma acelerada» Leer entrada »

Morfi

Nueva edición de Tapeando, como en España pero en Argentina

Te cuento que ya hay fecha para uno de esos planes que combinan viaje, cultura y comida rica: Tapeando 2026 se va a hacer del 3 al 12 de abril en distintas ciudades de Argentina, y es una excusa perfecta para sentirte un poquito en España… sin subirte a un avión. El festival está organizado por la Consejería de Turismo de la Embajada de España en Argentina y va a reunir a más de 50 restaurantes en lugares como Córdoba, la Ciudad de Buenos Aires, Mendoza, Rosario, Mar del Plata y Zona Norte del Gran Buenos Aires. Durante diez días, todos estos espacios van a ofrecer tapas especialmente creadas para el evento. En total, va a haber más de 150 opciones para probar, acompañadas con cerveza, vermut, vino o gaseosa. Y en esta edición hay un detalle interesante: muchas de las propuestas van a estar inspiradas en la Comunidad de Madrid, con sus productos, recetas y toda su cultura gastronómica. Si estás por CABA, vas a tener una variedad enorme de lugares para recorrer: desde clásicos como El Casal de Cataluña, Sagardi Cocineros Vascos o Paxapoga, hasta bares y propuestas más modernas como La Fuerza Bar, Ultramarinos o Siete Ríos Cocina & Vinos. En Zona Norte también se suman opciones como Alo’s Bistro o Galicia Restaurante. Y si estás pensando en escaparte, hay propuestas en Mar del Plata (como Sarasanegro o Mar Cocina Suratlántica), Córdoba (Bros Comedor o La Tapería), Mendoza (Auténtico o La Central Vermutería) y Rosario (con lugares como Bichicleta o Gibraltar). La idea es simple: recorrer, probar, descubrir sabores nuevos y, de paso, viajar con el paladar. Ahora te hago parte: si tuvieras que armar tu recorrido de Tapeando 2026, ¿irías por lo clásico español o te animarías a probar versiones más innovadoras de las tapas?

Nueva edición de Tapeando, como en España pero en Argentina Leer entrada »

Documentales

Glaciares en peligro: un documental sobre su crítico presente

Viajé a Calafate para mostrarte de cerca una realidad que asusta a todos. No sólo la comunidad científica está preocupada por este retroceso de los glaciares globales, sino también la humanidad entera, ya que los daños son enormes para cualquier ser vivo. Este documental se grabó en Santa Cruz y contó con el aporte del geólogo e investigador del CONICET, Juan Federico Ponce.

Glaciares en peligro: un documental sobre su crítico presente Leer entrada »

Morfi

Llega un festi de comida italiana a La Plata

Te cuento que si sos fan de la comida italiana (o simplemente de comer rico 😋), tenés un planazo en abril que no te podés perder. El segundo fin de semana del mes, el sábado 11 y domingo 12 de abril, se viene en La Plata la 8va edición del Festival de la Gastronomía Italiana 🇮🇹, un evento que cada año crece más y que esta vez espera reunir a más de 25 mil personas. ¿Lo mejor? La entrada es libre y gratuita 🙌La cita es en el Parque Alberti (25 y 38), un lugar ideal para pasear, tirarte en el pasto y disfrutar al aire libre con amigos o familia 🌳☀️ Ahora sí, vamos a lo importante… la comida 🤤Va a haber más de 80 puestos y 56 gastronómicos italianos con platos de todas las regiones de Italia: norte, centro y sur. O sea, un viaje directo sin salir de La Plata ✈️ Vas a poder probar de todo:🍕 Pizza napoletana (sí, la clásica Margherita incluida)🥪 Panini y focaccia🧀 Fiambres italianos🍝 Pasta casera y lasagna🥟 Panzerotti de Puglia🥩 Porchetta y carnes con salsa italiana🍺 Cervezas típicas🍰 Y postres como cannoli, panna cotta, sfogliatella y helado artesanal Además, va a estar presente el reconocido chef David Veltri, una figura clave en el mundo de la pizza a nivel internacional 🍕 Como si fuera poco, también va a haber sorteos, propuestas culturales y un ambiente que mezcla gastronomía, tradiciones y encuentro 🇮🇹❤️ 📅 Horarios:Sábado de 12:00 a 23:30Domingo de 12:00 a 21:30 Ahora te pregunto a vos 👇💬 ¿Cuál es el plato italiano que no puede faltar en tu recorrido? 🍕🍝

Llega un festi de comida italiana a La Plata Leer entrada »

Documentales

Entrevista a «Orcaman»: las orcas ¿comen humanos?

Se habló mucho de la relación entre las orcas y el ser humano, ¿cómo es el comportamiento del animal con las personas?. Muchos creen que las orcas son asesinas pero hay pruebas empíricas de que esto no es cierto. Juan Carlos es guardaparque y especialista en esta especie. Él en los años 70 comprobó para la BBC que este cetáceo no se devora al hombre. En mi viaje a Puerto Madryn lo conocí, charlamos y surgió esta entrevista, te la comparto.

Entrevista a «Orcaman»: las orcas ¿comen humanos? Leer entrada »

Blog, Data

Registraron más de 100 tiburones juntos en Río Negro

Un hecho poco habitual sorprendió en la costa de la provincia de Río Negro, donde un piloto de drone logró registrar desde el aire a más de 100 tiburones nadando juntos en la Bahía de San Antonio, dentro del Golfo San Matías. Las imágenes fueron captadas por Maximiliano Facundo Cartes Salas, quien se encontraba filmando la costa cuando notó una gran cantidad de siluetas desplazándose bajo el agua. Al revisar el material, confirmó que se trataba de un numeroso grupo de tiburones moviéndose en conjunto cerca de la superficie. El registro llamó rápidamente la atención de investigadores y especialistas en fauna marina, quienes destacaron el valor científico del video, ya que no es frecuente observar una concentración tan grande de tiburones en esa zona del litoral patagónico. Según explicaron los expertos, los ejemplares corresponden al Tiburón bacota, una especie que habita en mares templados y cálidos de distintos océanos del mundo. En Argentina, este tiburón es uno de los representantes más comunes del género Carcharhinus y suele desplazarse en áreas costeras y aguas relativamente poco profundas. Los especialistas señalan que se trata de un tiburón migratorio, cuya presencia puede variar según factores como la temperatura del agua, las corrientes marinas y la disponibilidad de alimento. Por ese motivo, registros como este pueden aportar información valiosa para comprender mejor los movimientos y comportamientos de la especie en las aguas de la Patagonia. El material ya fue compartido con científicos que estudian estos animales en la región, quienes analizarán las imágenes para determinar posibles causas de esta inusual concentración. La aparición de tantos tiburones juntos también vuelve a poner en foco la importancia de estudiar y proteger los ecosistemas marinos, donde cada especie cumple un rol clave en el equilibrio del océano. ¿Qué pensás cuando ves un grupo tan grande de tiburones nadando juntos en nuestras costas: curiosidad, admiración o miedo? 🦈🌊

Registraron más de 100 tiburones juntos en Río Negro Leer entrada »

Documentales

Pesca de arrastre: una denuncia que pone en evidencia un verdadero peligro

Una grave denuncia volvió a encender las alarmas sobre las prácticas pesqueras en el Mar Argentino, luego de que tripulantes del buque fresquero Nddanddu revelaran que fueron obligados a arrojar al mar toneladas de pescado muerto para cumplir con una orden empresarial: llenar la bodega únicamente con calamar. El caso salió a la luz gracias al testimonio de José Rodríguez, primer pescador de la embarcación, quien decidió contar lo ocurrido a Revista Puerto. Según relató, la tripulación pasó largas jornadas devolviendo al océano miles de ejemplares sin vida, en una escena que describió como una verdadera “matanza comercial”. De acuerdo con el relato del trabajador, el nivel de descarte fue estremecedor: más de tres mil cajones de merluza fueron arrojados al agua para poder reunir apenas ochenta cajones de calamar, que era la especie que la empresa pretendía capturar. El resto de los peces capturados fueron considerados “no deseados” y descartados, aun cuando ya estaban muertos. Qué es la pesca de arrastre Este tipo de situaciones suele estar asociado a la pesca de arrastre, uno de los métodos industriales más cuestionados por su impacto ambiental. Consiste en arrastrar enormes redes por el fondo del mar o por la columna de agua, capturando todo lo que encuentran a su paso. El problema es que las redes no distinguen especies: además del recurso buscado, se capturan peces, crustáceos, moluscos y otras especies que luego son descartadas. Muchas veces estos animales no sobreviven al proceso, por lo que terminan siendo arrojados nuevamente al mar ya muertos o moribundos. Además del descarte masivo, cuando el arrastre se realiza sobre el fondo marino también puede destruir ecosistemas completos, incluyendo corales, esponjas y hábitats donde se reproducen numerosas especies. Un problema que podría ser más amplio Frente a la denuncia, Juan Coustet, coordinador en Chubut de la organización Fundación Sin Azul No Hay Verde, advirtió que lo ocurrido con el buque Nddanddu no sería un caso aislado. Según explicó, se trata de la expresión más cruda de un sistema que naturaliza el descarte y la depredación en nombre de la rentabilidad inmediata. El referente ambiental señaló que estas prácticas generan un fuerte daño ecológico en las aguas patagónicas y remarcó que situaciones como esta deben ser investigadas y sancionadas con todo el peso de la ley, para proteger la biodiversidad del mar y garantizar una pesca sostenible. La denuncia abre un nuevo debate sobre los controles en la actividad pesquera y sobre el impacto real que algunas prácticas industriales tienen en los ecosistemas marinos. ¿Creés que deberían endurecerse las leyes y controles para evitar el descarte masivo de peces en el Mar Argentino? 🌊🐟

Pesca de arrastre: una denuncia que pone en evidencia un verdadero peligro Leer entrada »

Morfi

La «mejor empanada del mundo» es Argentina: te cuento cuál es

La gastronomía argentina sumó un nuevo reconocimiento internacional. Las empanadas tucumanas fueron elegidas como las mejores empanadas del mundo en un ranking publicado por la reconocida guía gastronómica TasteAtlas. El listado reunió recetas tradicionales de América, Europa y Asia, pero la preparación típica del norte argentino logró quedarse con el primer puesto gracias a su equilibrio entre tradición, técnica artesanal y sabor. En la evaluación obtuvo una calificación de 4,4 puntos, posicionándose por encima de variantes de distintos países. Según destacó la guía en su cuenta oficial de X, las empanadas tucumanas sobresalen por varios detalles que las hacen únicas. Entre ellos, la masa crujiente hecha a mano, un relleno jugoso y un gesto final muy característico: unas gotas de limón antes de comerlas, que realzan los sabores y aportan frescura al bocado. Además de su sabor, el reconocimiento también pone en valor una tradición culinaria profundamente arraigada en la provincia de Tucumán, donde la empanada forma parte de celebraciones, reuniones familiares y festivales gastronómicos. Las empanadas tucumanas compitieron con preparaciones similares de distintos países, como las empanadas chilenas o versiones europeas inspiradas en la cocina española, pero la receta argentina logró destacarse por su identidad regional y su elaboración artesanal, que se mantiene viva generación tras generación. Este reconocimiento vuelve a poner a la cocina argentina en el centro de la escena internacional y confirma que una receta simple, hecha con buenos ingredientes y tradición, puede conquistar al mundo. Y vos, que seguramente probaste muchas variedades… ¿cuál es para vos la mejor empanada: la tucumana o la de tu provincia favorita? 🥟🇦🇷

La «mejor empanada del mundo» es Argentina: te cuento cuál es Leer entrada »

Scroll al inicio