La gastronomía argentina sumó un nuevo reconocimiento internacional. Las empanadas tucumanas fueron elegidas como las mejores empanadas del mundo en un ranking publicado por la reconocida guía gastronómica TasteAtlas.
El listado reunió recetas tradicionales de América, Europa y Asia, pero la preparación típica del norte argentino logró quedarse con el primer puesto gracias a su equilibrio entre tradición, técnica artesanal y sabor. En la evaluación obtuvo una calificación de 4,4 puntos, posicionándose por encima de variantes de distintos países.
Según destacó la guía en su cuenta oficial de X, las empanadas tucumanas sobresalen por varios detalles que las hacen únicas. Entre ellos, la masa crujiente hecha a mano, un relleno jugoso y un gesto final muy característico: unas gotas de limón antes de comerlas, que realzan los sabores y aportan frescura al bocado.
Además de su sabor, el reconocimiento también pone en valor una tradición culinaria profundamente arraigada en la provincia de Tucumán, donde la empanada forma parte de celebraciones, reuniones familiares y festivales gastronómicos.
Las empanadas tucumanas compitieron con preparaciones similares de distintos países, como las empanadas chilenas o versiones europeas inspiradas en la cocina española, pero la receta argentina logró destacarse por su identidad regional y su elaboración artesanal, que se mantiene viva generación tras generación.
Este reconocimiento vuelve a poner a la cocina argentina en el centro de la escena internacional y confirma que una receta simple, hecha con buenos ingredientes y tradición, puede conquistar al mundo.
Y vos, que seguramente probaste muchas variedades… ¿cuál es para vos la mejor empanada: la tucumana o la de tu provincia favorita? 🥟🇦🇷
